Indonesia dengan keberagaman budaya maupun kulinernya seringkali luput dari sorotan. Pendaftaran ke UNESCO menjadi legalitas tersendiri agar budaya yang ada terus lestari dan diingat.
Suguhan populer yang selalu ada di meja makan masyarakat Indonesia, Tempe, digoreng nikmat namun diolah beragam menu pun juga jadi favorit. Tempe masih sangat lestari berkat para orangtua, dan keberadaannya akan didaftarkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda UNESCO asal Indonesia.
Direktur Promosi Kebudayaan Kementerian Kebudayaan RI, Undri memaparkan terkait dua usulan yang sedang berproses ke UNESCO pada siklus 2025-2026. “Budaya Tempe (single nomination) dan Teater Mak Yong (extended nomination),” ungkap dia saat dihubungi Swara Indonesia Raya, Kamis (29/10/2026).
Dua usulan tersebut sudah berproses sejak 2025 dan yang menjadi alasan pengusulannya adalah, selain merupakan inisiatif komunitas, dua warisan budaya ini memiliki penekanan yang berbeda.
Budaya Tempe berkaitan dengan budaya pangan dan kearifan lokal yang berkelanjutan. Budayawan Irfan Arifin mengatakan, kebudayaan-kebudayaan yang ada di Indonesia harus tetap hidup di dalam masyarakat, memberi arti, memberi nilai, serta terus menerus dilestarikan.
“Kalau misal tempe masih dikonsumsi, masih dimanfaatkan, berarti itu baik-baik saja. Di level masyarakat, yang lebih penting adalah merawat ketahanan diri, bisa mengawal identitas-identitas kita sehingga tidak mati begitu saja,” kata Irfan kepada Swara Indonesia Raya, Kamis (29/10/2026).
Pendaftaran ke UNESCO secara kebudayaan, dikatakan Irfan, mungkin perlu dilakukan pemerintah. Namun dalam konteks masyarakat, yang terpenting adalah tempe itu harus terus-menerus dibantu pemerintah agar tempe menjadi makanan yang terus terjaga.
“Dari pemerintah, barangkali perlu diusahakan sebagai langkah untuk mendaftarkan dalam melestarikan. Dalam level psikologis bisa seperti ‘Oh tempe ini kebudayaan kita’, sehingga mungkin lebih mudah lagi mempertahankannya dan merawatnya,” kata Irfan.
Teater Mak Yong merupakan komitmen pelindungan bersama untuk warisan budaya lintas negara. Ada strategi unik yang dilakukan Pemerintah Kota Batam, Riau, dengan menyuguhkan Mak Yong lebih komedi agar generasi muda tertarik.
Karena biasanya, Mak Yong adalah seni teater tradisional yang begitu lekat di telinga orang-orang Melayu. Dalam pertunjukannya, Mak Yong banyak menceritakan tentang kehidupan istana, lengkap dengan pesan moral yang hendak disampaikan.
Saat harus berhadapan dengan modernisasi seni pertunjukan, Mak Yong bertransisi menjadi teater yang penuh komedi agar tetap disukai. Jika alunan musik tetawak, gendang, dan rebab sudah terdengar mengalun, itu menandai dimulainya pementasan Mak Yong.
Kemudian para pemain memasuki panggung pertunjukan. Pementasan ini menyuguhkan iringan musik yang berpadu harmonis dengan lagu Melayu yang dibawakan oleh para pemainnya. Salah satu pemain lengkap memakai baju berwarna kuning khas Melayu berikut aksesorisnya.
Sebutan untuk aksesoris itu pun berbeda-beda. Di kepala disebut senggeng, di leher disebut teratai, dan yang dikenakan di pinggang berjuntai disebut cabok. Kemudian pemain ini membawakan tiga lagu sambil menari dengan memakai cangai yang merupakan kuku palsu panjang terbuat dari bahan berkilat seperti emas.
Selanjutnya Ia membawakan Tari Jogi. Di Batam, Tari Jogi sangat identik dengan pementasan Mak Yong, karena tarian ini dilakukan sebelum pertunjukan Mak Yong. Peralatan yang diperlukan dalam pertunjukan tari tersebut adalah rotan berai, parang, keris, kapak, panah, dan tongkat kayu.
Setelah pertunjukan tari selesai, giliran atraksi Mak Yong mengambil posisi. Para pemain memakai busana sesuai peran yang dibawakannya. Bahasa Melayu sangat melekat pada setiap pertunjukkannya.
“Dialogue process sudah dilakukan bersama dengan advisory body ICH UNESCO. Dialog ini merupakan tahapan permintaan informasi tambahan dari advisory body kepada negara pengusul,” ucap Undri lagi.
Hingga saat ini, belum ada permintaan informasi tambahan lagi dari advisory body tersebut. Selain itu, rekan-rekan di Kantor Perwakilan Tetap Republik Indonesia di UNESCO selalu memantau perkembangan dua usulan ini sehingga jika ada hal-hal yang perlu dilengkapi, Indonesia dapat dengan segera merespon.
“Belum ada indikasi kedua usulan akan gagal. Namun jika benar terjadi, Indonesia tetap dapat mengusulkan kedua warisan budaya tersebut dengan memperbaiki naskah pengusulan sesuai dengan poin-poin yang menjadi alasan kegagalan,” papar Undri lagi.
Ia menegaskan, tidak ada kendala yang berarti selama proses pengusulan. Hal ini disebabkan karena pada dasarnya kedua usulan ini merupakan inisiatif komunitas dengan pendekatan bottom-up, sehingga di internal komunitas maupun dengan pemerintah daerah sudah terjadi kesepakatan untuk mengusulkan.
Diplomasi dengan Malaysia pun terjalin dengan baik sehingga tidak ada keberatan dari komunitas Mak Yong di Malaysia dengan rencana extended nomination Indonesia. Apapun hasilnya nanti, semoga Tempe maupun Mak Yong bisa lestari sampai generasi seterusnya.