Galon bekas di Pasar Minggu bukan lagi sampah. Warga menanam padi Inpari 32 di ribuan galon, memanen beras organik, lalu menyalurkan untuk balita "stunting".
DI TENGAH padatnya permukiman Jakarta Selatan, kreativitas warga melahirkan terobosan baru. Kelurahan Pasar Minggu menciptakan program ketahanan pangan melalui ribuan galon air mineral bekas yang bertransformasi menjadi media tanam padi organik bernilai ekonomi tinggi.
Terik matahari Jakarta tak melunturkan semangat para “petani kota” dari komunitas Pos Pelayanan Teknologi (Posyantek) Kreya Loka untuk merawat ribuan galon berisi padi Inpari 32. Setiap hari, tanaman padi itu dirawat dengan teliti.
Padi dalam galon bukan sekadar penghias halaman dan fasilitas publik. Program ini menjadi gerakan sosial murni yang mengubah barang bekas menjadi lumbung kehidupan warga. Diinisiasi sejak November 2025, program tersebut dirintis sebagai jalan baru kemandirian pangan perkotaan yang ramah lingkungan dan tanpa modal besar.
Lahan yang digunakan merupakan milik Pemprov DKI Jakarta, yakni Ruang Publik Terpadu Ramah Anak (RPTRA) Belimbing di Jalan Masjid Al-Fallah, Pasar Minggu.
“Kami berangkat dari kegiatan sosial dan keinginan kuat membantu ketahanan pangan pemerintah. RPTRA Belimbing menjadi lokasi kami menjalankan misi tersebut, karena Posyantek Kreya Loka memang beradanya di sini,” ujar Anggota Posyantek Kreya Loka, Suparno atau Black kepada Swara Indonesia Raya (9/11/2026).
Program ini berjalan secara swadaya tanpa membebani kas RT, RW, maupun kelurahan. Black, yang juga Ketua Forum Kewaspadaan Dini Masyarakat (FKDM) Kelurahan Pasar Minggu, menyebut operasional budi daya mengandalkan perputaran uang dari bank sampah terpadu. Warga mengumpulkan kardus dan plastik untuk dijual, lalu hasilnya membeli galon dan perlengkapan lain.
Sementara itu untuk nutrisi tanaman diracik mandiri menggunakan Pupuk Organik Cair (POC) hasil fermentasi limbah dapur warga. POC diaplikasikan bersama penyiraman rutin dan dihindari pada siang hari saat matahari terik. “Seluruh proses dari media tanam hingga pupuk kami pastikan 100 persen organik tanpa bahan kimia,” tegasnya.
Proses pemeliharaan dan perawatan disampaikan Ketua Posyantek Kreya Loka, Jaenab, menjelaskan seluruh siklus pemeliharaan dikerjakan gotong royong oleh anggota. Penyiraman wajib dua kali sehari, pagi sebelum pukul 09.00 dan sore sekitar pukul 16.00. Media tanam dalam galon harus sangat basah, tetapi air tidak boleh menggenang agar tidak menjadi sarang nyamuk.
“Kendala terbesar kami di awal adalah bagaimana merawat tanaman dalam jumlah ribuan dan proses penggilingan gabah, namun semangat kebersamaan membuat kami terus bertahan dan berinovasi,” kata Jaenab.
Meski demikian, tantangan teknis tetap membayangi. Untuk 1.700 galon yang tersebar, penyiraman dilakukan manual bisa memakan waktu hingga dua jam. Karena itu, Black akan menyiapkan instalasi penyiraman otomatis menggunakan remote agar beban kerja berkurang. “Kalau sekarang masih manual, nanti baru saya beli alatnya, nanti kita coba instalasi penyiraman jadi langsung pakai remote aja,” katanya.
Kendala lain muncul saat penggilingan gabah menjadi beras karena Posyantek belum memiliki alat sendiri dan harus meminjam. “Kami memang petani baru, petaninya kota baru, dan belum punya alat-alat seperti itu,” ujarnya. Untuk menutup keterbatasan itu, warga banyak berguru pada Urban Farming Community Jakarta serta penyuluh dari BRMP dan Dinas KPKP.
Tiga Kali Panen dalam Setahun
Program padi galon ini telah berjalan hampir setahun dan sudah melewati tiga kali panen. Panen raya perdana mencapai 70 kilogram gabah basah dari 350 galon. Hasilnya tidak dinikmati sendiri oleh para penggiat, tetapi didonasikan untuk menambal kekurangan nutrisi pada balita di wilayah tersebut.
“Dari hasil panen kemarin yang 350 galon dengan capaian 70 kilogram gabah itu kemudian dijadikan beras, akhirnya kita bantu untuk kegiatan penanganan stunting balita di Pasar Minggu,” ungkap Black.
“Kalau sekarang 3 kali panen sih. Di bulan Maret, kemudian di bulan Juni, namun agak terlambat baru panen di bulan Agustus karena kami ada kegiatan lain. Terakhir di bulan September,” tambahnya.
Dari 350 galon panen perdana, rata-rata produksi 200 gram gabah per galon. Panen kedua dan ketiga masing-masing sekitar 100 galon. Siklus panen sekitar 112 hari atau empat bulan, dengan tingkat kegagalan di bawah 10 persen. “Semua yang kita tanam mencapai panen. Kalau untuk kegagalan secara jumlah, namanya tanaman, ada aja satu dua pohon yang mati, tapi sangat minim,” kata Black.
Terpisah, Puji Meilita Sugiana selaku Lurah Pasar Minggu mengatakan panen terbesar terjadi pada panen pertama. “Hasil yang memang cukup banyak itu di yang pertama karena dengan varietas pertama kita nanam di 350 galon menghasilkan kurang lebih 70 kilogram gabah. Jadi, varietas yang pertama adalah Inpari 32, varietas yang kami panen kedua itu Japonica dan Sinta Nur. Terus juga kami sedang mengembangkan varietas baru lagi, yaitu Mentik Wangi,” ucap Meilita.
Pada panen kedua dan ketiga, gabah belum diolah menjadi beras. “Kalau yang digiling itu yang di panen pertama ya, kalau panen kedua itu di bulan September masih dalam pengeringan gabahnya, nanti kita akan coba giling bersamaan dengan nanti yang di bulan November,” ungkap Meilita. “Tapi untuk yang pertama itu, mungkin ada sekitar 50-an kilogram kali ya kalau yang jadi beras ya, karena dari 50 sampai 60 kilogram itu, karena yang panen awal itu 70 kilogram itu berikut dengan gabah dan masih kondisi basah gitu ya,” tambahnya.
Meilita mengatakan, kegiatan ini mendapat dukungan dari Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan, dan Pertanian (KPKP) DKI Jakarta serta Kementerian Pertanian. Bibit disuplai kedua instansi, sementara hasil panen dilaporkan ke Dinas KPKP sebagai bahan supervisi.
Sementara itu, Jaenab mencatat bahwa pada uji coba awal varietas Mentik Wangi dan Sinta Nur, dari 60–100 galon hanya menghasilkan sekitar 5 kilogram gabah. Adapun pada uji coba panen kedua dengan varietas IP49 bantuan Dinas KPKP, hasilnya kurang maksimal lantaran tanaman dipindah menjelang berbunga; lebih dari 100 galon hanya dihasilkan 2–3 kg gabah. Panen raya berikutnya dijadwalkan pada November 2026 untuk 1.000 galon IP32 yang ditanam bersama Wali Kota Jakarta Selatan pada 27 Juli 2026 dan tersebar di enam kelurahan lain di Kecamatan Pasar Minggu serta RW-RW Pasar Minggu. Secara keseluruhan, kata Jaenab, khusus padi galon yang tersedia di RPTRA Belimbing sebanyak 1.700 galon.
Hasil panen beras organik ini pun disambut tim medis Puskesmas Pembantu (Pustu) Pasar Minggu 1. Beras didistribusikan rutin hampir setiap bulan dalam paket utuh bersama lauk protein hewani, seperti ikan, telur, dan daging ayam. Penanganan gizi difokuskan kepada enam balita kategori stunting. Penentuan penerima berdasarkan data balita di Posyandu, pemantauan antropometri bulanan, hingga pendampingan atau kunjungan rumah sakit bila perlu.
Progres konsumsi beras organik terlihat dalam rekam medis bulanan balita. Kebutuhan gizi harian jauh lebih terpenuhi dibanding sebelum program kolaborasi kelurahan ini. “Alhamdulillah terdapat kenaikan berat badan dan juga penambahan tinggi badan, sehingga balita yang sebelumnya masuk kategori rawan gizi kemudian diintervensi, status gizinya membaik, stunting-nya juga bertahap berproses ikut membaik,” terang Mona Fardiana, Dokter Umum Pustu Pasar Minggu.
Hingga September, beberapa balita berhasil lulus dari status stunting. “Mudah-mudahan di bulan Oktober ini bisa tersisa mungkin hanya 4 balita yang stunting,” harap dr. Mona. Program ini fokus pada balita stunting, sementara balita rawan gizi lain membutuhkan penanganan berbeda. Diketahui di luar dari enam balita stunting itu, penerima manfaat program sudah menjangkau lebih dari 30 pihak, mencakup Posyantek dan warga sekitar.
Dukungan Benih dan Pangan Sehat Perkotaan
Kualitas gizi padi dalam galon tak lepas dari kolaborasi dengan Balai Besar Penerapan Modernisasi Pertanian (BRMP) yang menyuplai benih unggul adaptif perkotaan. Warga juga mendapatkan pendampingan praktik pertanian ramah lingkungan untuk menjamin panen di tengah minimnya sinar matahari dan ancaman hama tikus. Pendampingan mencakup Good Agriculture Practices (GAP), teknologi budi daya, keamanan pangan, penggunaan pupuk, dan pengendalian pestisida. Kolaborasi ini diperkuat melalui MoU dengan Kelurahan Pasar Minggu hingga Desember.
BRMP menilai inisiatif swadaya warga Pasar Minggu sebagai langkah cerdas mewujudkan pangan sehat dari pekarangan. Gerakan organik ini memupuk ketahanan pangan sekaligus mempererat ikatan sosial. “Paling tidak beras sehat, beras yang betul-betul diinginkan oleh warga, itu bisa didapat. Terus dampak lainnya itu dari tingkat sosial juga, hubungan sosial antar warga lebih guyub,” jelas Lukman Hakim, Ketua Tim Kerja Sama BRMP.
Kemudian munculnya kendala penggilingan gabah di area padat penduduk, BRMP menyarankan mesin penggilingan portable skala mini yang banyak tersedia di e-commerce. Tantangan terbesar perkotaan adalah tata ruang dan minimnya sinar matahari akibat terhalang gedung. Hama burung dan tikus juga mengganggu; tikus kerap ditemukan dekat sampah pemukiman, burung menyerang padi yang tumbuh. Penempatan galon tidak boleh mempersempit fasilitas publik dan area bermain anak. BRMP optimistis pada kreativitas warga.
“Tapi itu bisa ditanggulangi, bisa disiasati juga, dengan pemanfaatan rooftop, misalnya di dak-dak rumah atau dak-dak ruko atau di dak-dak masjid itu masih bisa,” ungkap Lukman.
Koperasi Merah Putih dan Beras Premium
Di luar misi ketahanan pangan dan Kesehatan, siklus budi daya padi galon ini dipetakan guna menghidupkan ekonomi sirkuler melalui unit Koperasi Kelurahan Merah Putih (KKMP). Di Kelurahan ini memberdayakan kemandirian UMKM dengan memasarkan surplus beras organik kemasan setengah kilogram. Penjualan perdana menyentuh 5–10 kilogram untuk awal penjajakan. Pangsa pasar menyasar pasar eksklusif, beras dibanderol Rp25.000 per kilogram ini ternyata diminati warga lantaran teksturnya pulen.
“Saya sudah nyoba beberapa kali, dan beberapa sudah mencoba, mereka percaya, karena organiknya itu,” ujar Jaenab, Bendahara KKMP.
Pencatatan stok dan transaksi masih secara manual. Pengurus memberdayakan tim pengelola kegiatan harian untuk mematangkan strategi pemasaran serta manajemen stok, terlebih untuk menyambut panen raya berikutnya. Kehadiran koperasi dipercaya menjadi penyangga agar inovasi warga tidak berakhir seremonial.
“Harapan saya di Posyantek bahwa ketahanan pangan itu bisa terwujud di Kelurahan Pasar Minggu. Ketika itu sudah terwujud, ya untuk pendistribusian ke masyarakatnya, kami salurkan lewat koperasi,” pungkasnya.
Replikasi Masif dan Inovasi Mina Padi
Inovasi brilian ini tidak berhenti di satu titik lokasi saja, melainkan telah direplikasikan secara masif ke berbagai RW, rumah ibadah, hingga institusi pendidikan tinggi di wilayah sekitar. Di lingkungan Kelurahan Pasar Minggu sendiri, penanaman telah menyebar ke 10 RW. Di tingkat kecamatan, enam dari tujuh kelurahan sudah mereplikasi dengan total sekitar 140–150 galon di luar Kelurahan Pasar Minggu, ditambah 100 galon di kantor kecamatan.
Meilita menyatakan bahwa antusiasme warga perlahan muncul, terbukti dengan adanya pemanfaatan rak tanaman hias secara vertikal untuk menyusun galon-galon padi di pekarangan rumah. "Biasanya kan vertikal garden, kalau ini vertikal padi dalam galon. Dari yang biasanya tanaman-tanaman hias disusun bertingkat, di beberapa rumah sudah memiliki vertikal garden yang isinya adalah padi dalam galon," ujarnya.
"Kami ingin menghidupkan ekonomi sirkuler yang memberdayakan UMKM dan masyarakat luas, di mana barang tak terpakai disulap menjadi produk bernilai ekonomi tinggi," ujar Meilita.
Berbagai delegasi kepamongprajaan dari luar daerah, lanjut Meilita, juga telah datang melakukan studi tiru untuk mempelajari konsep pertanian perkotaan yang estetik ini. Program ini telah direplikasi di institusi pendidikan seperti STPN yang menanam hingga 2.000 galon, serta di area rumah ibadah seperti masjid dan gereja. Posyantek Pasar Minggu pun sering diundang menjadi narasumber untuk mengedukasi masyarakat di wilayah lain, termasuk di forum BRMP, dan dijadwalkan memberikan paparan secara daring ke Kota Padang.
Inovasi lainnya juga terus berkembang. Kini warga mengembangkan "Mina Padi", yakni budi daya yang menggabungkan penanaman padi dan pembesaran ikan lele dalam satu media terpal. Saat ini terdapat 200 ikan lele dan 50 ikan nila yang dikombinasikan dengan padi. Ada pula metode "padi apung" yang menonjolkan estetika dan keindahan visual. Perbandingan metode pun menjadi bahan pembelajaran: padi dalam galon lebih fleksibel dipindah-pindah namun butuh penyiraman manual lama, sementara mina padi lebih ringan perawatannya karena mendapat suplai air dan nutrisi stabil dari kolam ikan di bawahnya, meski posisinya tidak bisa dipindah.
Ke depannya, kata Lukman, BRMP juga berkomitmen menjembatani akses Corporate Social Responsibility (CSR) sekaligus terus menyuplai benih padi varietas unggul yang adaptif untuk wilayah Jakarta. Senada dengan itu Jaenab mengatakan program padi dalam galon ini dapat mendapat dukungan dana CSR agar dapat meningkatkan operasional.
"Kami sedang mencoba untuk nantinya menggunakan sistem siram secara modern dengan pemasangan instalasi. Ini juga yang lagi saya ajukan itu ke CSR. Karena kami kan Posyantek kan penerapan teknologi tepat guna, jadi kami butuh teknologi kan untuk menjadi ini juga, dilihat orang lain, 'Oh iya, ini teknologinya berjalan di sini,' gitu. Teknologi kan untuk memudahkan pekerjaan kita kan," pungkas Jaenab.
Dengan semangat gotong royong dan inovasi tanpa henti, warga Kelurahan Pasar Minggu telah membuktikan bahwa keterbatasan lahan di ibu kota bukanlah penghalang untuk mewujudkan kedaulatan pangan, sekaligus merajut asa bagi generasi penerus yang lebih sehat dan ekonomi warga yang lebih mandiri.