FOTO : SWARA INDONESIA RAYA / SALMAN TOYIBI
Editor : Muhamad Ali
Industri kopi nasional menuju tahun 2027 diproyeksikan mengalami penguatan dari sisi konsumsi dan potensi ekonomi. Kendati, dihadapkan pada tantangan fluktuasi produksi dan kebutuhan peremajaan lahan
PERINGKAT PRODUSEN : Imam Sarifudin menyiapkan biji kopi ke dalam wadah di Sari Kopi Roastery Reni Jaya, Depok, Jawa Barat, Senin (26/10/2026). Indonesia menduduki peringkat ke-3 global setelah brasil dan Vietnam sebagai penghasil kopi terbesar di dunia dengan produksi mencapai hampir 800.000 ton per tahun JENIS KOPI : Produksi didominasi oleh jenis Robusta sekitar 70–75% yang banyak ditanam di Sumatera Selatan dan Lampung, serta jenis Arabika 25–30% yang berasal dari dataran tinggi spesifik seperti Gayo Aceh, Toraja Sulawesi, Kintamani Bali dan FloresBERBASIS KOPI : Bisnis minuman berbasis kopi tumbuh pesat dengan tingkat peningkatan jumlah gerai mencapai 23,9% per tahunPERTUMBUHAN HILIR : Didorong oleh tren gaya hidup dan menjamurnya kedai kopi lokal modern seperti Kopi Kenangan, Tomoro Coffee, dan Fore Coffee serta dorongan menjadikan kota-kota besar seperti Jakarta sebagai pusat pertumbuhan bisnis kopi.